Een knallend event organiseren?

Een evenement organiseren doe je niet zomaar. Er zijn een hoop zaken waar je aan moet denken waardoor het snel lastig is om het overzicht te bewaren. Zeker als je hier niet dagelijks mee bezig bent. Toch is het zowel zakelijk als in de privésferen waardevol om evenementen of borrels te organiseren.

 

Zakelijke Evenementen

Op vele vlakken is er belang bij het organiseren van zakelijke evenementen. Uiteraard is het altijd goed om je klanten een keer in een informele setting te spreken. Of je bedrijf extra in de schijnwerper te zetten. Maar met name je personeel een keer extra in het zonnetje zetten is veel waard. Zeker in tijden waar het krap is op de arbeidsmarkt, geloof ik er heilig in dat bedrijven die goed zijn voor hun personeel de uiteindelijke winnaar zijn. Uiteraard is het belangrijk om je werknemers goed te belonen, maar samen met je collega’s dansen of een biertje drinken zorgt voor een enorme boost van het algemene moraal. En zorgt ook vaak nog voor veel plezier achteraf.

 

Privé feesten

Afgelopen weekend organiseerde de buurman een Halloween feest voor de straat. Een tent werd opgezet en pompoenen uitgesneden. Wij zorgden voor een paar heaters, wijn en een tap. Ondanks dat evenementen organiseren mijn werk is, werd ik toch weer verrast door het effect dat dit buurtfeestje in Princenhage had op iedereen. Waar normaal gesproken iedereen zijn eigen ding doet en netjes gedag tegen elkaar zegt. Kwamen we nu in een ongedwongen sfeer samen. Je ziet toch al snel dat je veel overeenkomsten hebt met mensen en ondanks dat dit niet het doel was werden de eerste zakelijke afspraken al gemaakt. Wat een kleine beetje energie van een aantal mensen al niet kan doen. Prachtig om te zien

 

Een succesvol evenement

Een aantal zaken zijn wat ons betreft onmisbaar voor het slagen van je evenement. Buiten uiteraard de hardware van stroom en materiaal. We stellen onszelf altijd de volgende vragen en op basis daarvan werken we ons concept uit.

 

  • Welke doelgroep
  • Wat is het doel van het evenement
  • Welke locatie

 

Uiteraard vanzelfsprekende punten in iedere lancering van een product of dienst. Maar er wordt nog vaak genoeg een paar kratten bier gehaald en via een usb box muziek aangezet. Terwijl met net wat meer aandacht je hier iedere keer iets speciaals van kan maken. Voor ieder budget zijn er altijd al veel mogelijkheden. En het optimaal en creatief benutten van het budget is waar onze kracht ligt.

 

De doelgroep is uiteraard belangrijk om te zien wat voor type evenement hier het beste bij past. Een feest? Of toch meer een borrel setting waarin genetwerkt kan worden.

 

Is het doel van het evenement om je bedrijf in de schijnwerpers te zetten. Of gaat het om het bedanken van het personeel na een jaar lang hard werken.

Iedere locatie heeft zijn eigen charme. Lekker de openhaard aan of een feesttent in de tuin. Of toch je eigen loods aankleden. Er zijn verschrikkelijk veel mogelijkheden om iedere keer weer voor een verrassing te zorgen. Te lang blijven hangen in een oud concept kan ook tegen je werken. Uiteraard wil je iets creëren waar iedereen bij ‘moet’ zijn en in een tijdperk waar niemand iets wil missen moet jouw event natuurlijk bovenaan de lijst staan.

 

Catering:

Onmisbaar voor ieder evenement is de juiste cateraar. Iemand die aanvoelt wat je event nodig heeft. En die de vertaalslag kan maken van de bovenstaande geïnventariseerde punten. Een cateraar die met enthousiasme en passie van ieder evenement iets unieks wil maken. Maar zeker ook met representatief personeel die jouw boodschap uitdragen!

 

Daarom geloven wij in korte lijnen en de combinatie van evenementenbureau en cateraar. Met 1 partij om de tafel die alles in huis heeft schakelt het makkelijker en vanwege deze combinatie heb je een partij die ieder probleem of obstakel tackelt voor een probleemloos evenement.

 

Dus nog geen kerstborrel of winter event gepland in december? Neem dan nu contact op en kijk vrijblijvend wat we voor u kunnen doen.

 

 

Belgisch Streetfood Festival

Onlangs had KFC Nederland een kick off van hun activiteiten in België. Als verassing had KFC Proest gevraagd om een foodtruck festival op locatie te organiseren, waarbij de nadruk lag op België. Met onze hagel nieuwe trailer en in combinatie met de smoker van een bevriende cateraar konden we een intieme en bourgondische setting creëren. Na een lange dag vol vergaderingen konden onze gasten relaxen in een van onze rode, gele of zwarte zitzakken of heerlijk genieten van een (Belgische) speciaalbier proeverij.

We hebben onze foodtruck ingezet als bar waaruit we heerlijke wijnen en flesjes Jupiler serveerden. Uiteraard alles met een Belgische knipoog. Na een uur heerlijk borrelen in de najaar zon. Was het tijd om te eten.

Als je aan de Belgische cuisine denkt denk je natuurlijk aan de boerenkeuken. Simpele gerechten boordevol smaak. De keuze voor stoofvlees was dan ook snel gemaakt. Dit in combinatie met Vlaamse frieten en een bicky burger maakte dit foodtruck festival heerlijk ongedwongen. Als dessert sloten we af met een Luikse wafel met topping naar keuze.

We konden daarom ook spreken van een groot succes, uiteraard tot in de puntjes verzorgd met heldere communicatie naar onze opdrachtgever.

Zakelijk gezien is het zeer interessant om uw personeelsfeest bij uw bedrijf te houden. Dit vanwege de belasting voordelen die een dergelijk feest volledig aftrekbaar maken. Daarnaast zorgen wij van begin tot eind voor uw evenement. Van tevoren maken we duidelijke afspraken en hoeft u op de dag zelf nergens naar om te kijken. Uiteraard zorgen wij er ook voor dat alles opgeruimd wordt.

Wilt u ook eens weten wat Proest voor uw evenement kan betekenen? Neem dan contact met ons op! We maken graag een gepersonaliseerde offerte voor de catering op uw bedrijfsfeest of borrel. Of het nu gaat om hapjes of alleen dranken. Of gepersonaliseerde specialistische barren. Alles is mogelijk

Souvlaki Boys

Deze zomer hebben we hard gewerkt aan onze foodtruck. Wat ons betreft de mooiste van Nederland. Uiteraard hebben wij deze foodtruck gebouwd met een reden. Het belangrijkste voor ons was het flexibel zijn in hetgeen wat we aan kunnen bieden. In onze ogen zijn dat de volgende zaken:

  • Een drank/bar concept
  • Een barbecue concept
  • Ons eigen food concept
  • Foodtruck verhuur

Het bar concept spreekt voor zich, of het nu gaat om gespecialiseerde cocktailbar of algemene bar op uw evenement. Alles kan!

Barbecue truck: een truck waarbij we bbq buffetten kunnen verzorgen op ieder soort evenement. Denk hierbij aan bedrijfsborrels of bbq’s op uw vereniging.

Foodtruck verhuur. Omdat wij ook willen dat andere mensen kunnen genieten van onze truck. Willen wij de foodtruck ook verhuren. Deze kunt u op verschillende manieren inzetten. Of het nu gaat om een activatie van uw nieuw product of uw eigen food concept alles is mogelijk. Met vaste prijzen weet u precies waar u aan toe bent! De foodtruck verhuur beperkt zich niet alleen tot Breda. Maar kan door heel Nederland!

Souvlaki Boys, dit is het concept waar we dit jaar maar vooral ook volgend seizoen volop mee aan de slag gaan! Gebaseerd op Grieks Streetfood waar we in onze reizen in aanraking mee zijn gekomen. Maken we mega verse Souvlaki (spiezen) van varkensvlees en kip. Gemaakt met onze huismarinade en huisgemaakt flat breads voorspellen wij grootse dingen met dit concept. Zeker in combinatie met onze strakke, moderne trailer. We lanceerde ons concept voor het eerst bij Brouwerij Frontaal tijdens de open dag van Stek. Een creatieve plek in Breda waar ondernemers samen komen en met elkaar een inspirerende omgeving creëren. Ondanks dat bij de Souvlaki Boys zelf nog niet alles perfect op rolletjes liep waren mensen blij en zeer te spreken over onze recepturen! Dit smaakt naar meer!

 

Italiaanse lunch

Vandaag waren we op Domaine D’Heerstaayen in Strijbeek. En wat een waanzinnige plek is dit toch. Het Domaine is een van de oudste wijngebieden in Nederland, waar als sinds 1978 wijn verbouwd wordt aan de rivier de Mark. En dit allemaal in het mooie Brabant. Ter ere van een huwelijks jubileum werden onze gasten eerste verrast met heerlijke borrel. Omdat de dag een Italiaanse tint moest hebben werden tijdens de borrel heerlijke anti pasti geserveerd.

Na de borrel was het tijd voor een drie gangen lunch in de kas van het Domaine. Met lange tafels waar plek was voor 60 personen werd lekker de open haard aangestoken en konden wij de gasten verassen met mooie wijnen en heerlijke gerechten.

Als een wijngaard als locatie gebruikt wordt moet er ook natuurlijk ook wijn geproefd worden. Dit werd uitstekend verzorgd door het Domaine zelf. Daarnaast gaven wij ook nog een scroppino workshop. Onze gasten mochten zelf aan de slag met sorbetijs, prosseco en wodka. De Italiaanse Scroppino wordt in Italië vaak na het eten genuttigd. Wij hebben ons ooit laten vertellen dat de naam van deze cocktail afgeleid is van het woord, wat in het Italiaans betekent ‘steen op de maag’. Het ijs en het koolzuur zorgt voor verlichting in de maag na een zware tafelsessie. En dat was in dit geval nodig!

Tijdens workshops proberen wij altijd zelf zo min mogelijk te doen en vooral de gasten aan de slag te laten gaan. Vaak worden scroppino’s met een blender gemaakt maar niks is zo leuk als zelf met een garde aan de slag te gaan! Dat hebben we in dit geval dan ook gedaan. Uiteraard gaat het met cocktails om verhoudingen. Dit doen we graag een keer voor. Maar het heet niet voor niks workshop, als we zelf geen vieze handen krijgen.

Bent u opzoek naar een gepersonaliseerde workshop? Of het nu gaat om cocktails of uw andere favoriete drankje of hapje? Wij denken graag met u mee voor allerlei soorten catering en workshops op maat!

Foodtruck verhuur!

Mooi om te zien dat al de moeite die gegaan is in het bouwen van de foodtruck zijn vruchten af werpt. Gasten reageren enthousiast op de unieke uitstraling en ‘one of a kind’ look. Vooralsnog zijn wij nergens in Nederland een omgebouwde paardentrailer tegengekomen. Vandaag werkte we niet vanuit onze naam in de wagen, maar verhuurde wij hem aan een ander cateringbedrijf uit Breda. Wij van Proest weten dat samenwerking de beste manier is om verder te komen. En hier was dit een mooi voorbeeld van! De foodtruck van Proest, de signature cocktail van iemand anders. Een mooie match was geboren.

 

Vandaag verhuurde wij onze foodtruck aan STRND! Een evenementenlocatie in Breda, die voor speciale klanten ook de weg op gaat. We zochten op deze prachtige nazomer dag dan ook naar een beach look. Met een paar heerlijk ligstoelen een oude surfplank en tropische Corona cocktails hebben we dit aardig neer weten te zetten.

 

De ‘Truck’ werd vandaag ingezet voor de jaarlijkse Superrebel BBQ op het hoofdkantoor in Breda. Omdat het mogelijk is om verschillende concepten vanuit onze foodtruck te voeren werd de ‘truck’ ditmaal ingezet om het welkomstdrankje uit te serveren. STRND had gekozen voor Coronarita’s, een tropische cocktail waardoor iedereen behoorlijk verrast was. Het doel was dan ook om op te vallen, en dit is gelukt. Vanwege de bijzondere cocktail moesten mensen toch echt even een aantal keer kijken. Met de juist gepositioneerde reclame was dit een goede match! De foto zegt alles toch? Met een aantal grote jongens uit de Bredase catering hebben we toch een manier gevonden om op te kunnen vallen.

 

Wilt u ook eens kijken naar de mogelijkheden van onze foodtruck. Of diverse catering opties? Wij kijken graag met u mee, hoe we ook van uw bedrijfsevenement, privé feest of andere feestelijke aangelegenheden een succes kunnen maken. Wij bieden catering oplossingen op maat voor ieder budget.

Bierproeverij Breda

Bierproeverij in Breda. Terwijl in de Ardennen de flessen ontkurkt werden. Werd in Breda een bierproeverij gehouden. Dit allemaal in de nieuwste en mooie zaak Zwart in de haven van Breda. Dit pas geopende restaurant staat bekend om het diner in het donker, waarbij je diverse gerechten voorgeschoteld krijgt. Maar door het totaal ontbreken van licht dit een hele andere dimensie krijgt. Omdat dit helemaal in het straatje van Proest past, zijn wij een samenwerking aangegaan waarbij Proest de proeverijen verzorgt. Deze vrijgezellenclub had Proest gevonden om op het vrijgezellenfeest een dagdeel in te vullen met een bierproeverij. Onder begeleiding van meesterproever Luke hebben deze jongens kennis gemaakt met hun favoriete pilsener. Daarnaast hebben ze de mogelijkheid gekregen om 7 verschillende soorten bier te proeven. Van prachtige heldere blonde bieren tot aan donker amberkleurige quadrupel. Het was een gezellige proeverij die we hopen nog vaak mee te mogen maken! Na deze proeverij hebben deze mannen genoten van het mooie weer op de barbecue boot van Bootje Varen Breda.img_3169

Wijn bar op locatie!

Wijnbar op een bruiloft. Dit weekend was Proest in de Ardennen en verzorgden wij een wijn bar op een bruiloft. Paula en Benny besloten elkaar het ja-woord te geven bij een prachtig landhuis in de buurt van Spa. Door het evenementenbureau was gevraagd om de borrel aan te kleden met een wijn bar die verweven was met het aansluitende diner. Omdat het bruidspaar enorme wijnliefhebbers zijn met een voorliefde voor Italië, hadden we in het assortiment 4 fantastische wijnen en een prosecco. Na met zijn allen geproost te hebben op de liefde waren mensen in de gelegenheid om de diverse wijnen te proeven. De twee witte en twee rode wijnen konden ook tijdens het diner besteld worden. Het bruidspaar had hier een slimme oplossing voor door ervoor te zorgen dat de wijnen de benaming Wit 1 en Wit 2 kregen. Op deze manier konden de wijn enthousiasten in spe tijdens het diner simpel weg vragen om wit 1 of wit 2. Dit maakte het voor iedereen begrijpelijk. En dat is natuurlijk waar wij van Proest van houden!

img_3195 img_3196     img_3168

Speciaal bier bar!

Het weekend van 27-28 augustus stond in het teken van Desperado, Feest DJ Ruud en Crazy Town. Yes, Proest was op Mysteryland 2016! Voor onze opdrachtgever hebben wij zorg gedragen voor de uitstraling en organisatie van deze 10 meter lange bar. De bar was gelegen naast de tent genaamd Crazy Town powered by Feest DJ Ruud. Mocht je nog nooit een evenement of concert van deze beste man mee hebben gemaakt. Pak dan nu je kan voor het te laat is! Want wat een feest was het. Opblaasdieren, CO2 kanonnen en knallende beats zorgden ervoor dat het dak eraf ging. Wij zorgen voor de verkoeling doormiddel van speciaal bier en uiteraard heerlijke wijnen. In dit weekend hebben we met een fantastisch team voor een heerlijk feest gezorgd. Hard werken in combinatie met zonneschijn zorgde voor veel feestvreugde! De Desperados waren niet aan te slepen en ik denk dan ook dat we een mooie productie neer hebben gezet. Dit smaakt naar meer!

Wijnproeverij Breda

Vandaag had Proest een wijnproeverij in Breda. Met 12 verschillende wijnen hebben we er een mooie avond van gemaakt. Deze proeverij was bedoeld om nogmaals de eigen proeverij van Proest onder ogen te nemen. In de proeverij van Proest behandelen we normaal gesproken 5 verschillende wijnen. Hierin is het ons te doen om wijnen zoveel mogelijk tegen elkaar weg te zetten. Wat houdt dit in? Mensen kennis laten maken met de basis van wijn. We bespreken de verschillende wijnen en zoeken naar uiterste in deze proeverij. Het decor was vandaag de achtertuin van een wijn sommelier in het hartje van Breda. We begonnen de proeverij met een heerlijke prosecco uit een van de mooiste gebieden uit Italië. Vanuit hier maakte we een uitstap naar een aantal Franse maar met name ook Spaanse wijnen. De nieuwe wereld werd vertegenwoordigd door een prachtige hout gelagerde chardonnay. Na een mooie Spaanse rosé gingen we door met een heerlijke Italiaanse Montepulciano. We sloten de dag af met een heerlijk dessertwijntje met een paar mooie kazen. Conclusie van de avond: de proeverij zit sterk in elkaar. We gebruiken mooie producten die goed aansluiten bij hetgeen wat we in de proeverij uit willen dragen.

Cocktailbar: Welcome to the Future

Vandaag was Proest in Landsmeer, tijdens het festival Welcome to the Future. Het verzoek van de opdrachtgever was om te assisteren bij de cocktailbar op het festival terrein. Deze cocktailbar werd verzorgd door Bacardi. Omdat het de eerste keer was tijdens een festival was het mooi om een keer in de keuken te kijken van een andere cocktailmaker. Wij geloven in beleving en dit kan tijdens een prachtige dag gedurende dit eendaagse festival natuurlijk ontzettend neer gezet worden. Omdat er 25.000 bezoekers waren is het mooi om te zien hoe hier invulling aan gegeven werd. Ondanks de strenge regelgeving waardoor het moeilijk is om je te onderscheiden met je product, werd dit ruimschoots gecompenseerd door het enthousiasme van het personeel. Jonge mensen die zin hadden om er feestje van te maken en die niet bang zijn om te werken. Echt genieten en uiteraard een droom om met Proest ook zo aan de weg te timmeren. Met deze cocktailbar verkochten we Mojito’s en Cuba Libres, en deze werden goed ontvangen. Een lange dag wat een echt feestje was met goede muziek, zonneschijn en heerlijke cocktails.