Berichten

Wijn bar op locatie!

Wijnbar op een bruiloft. Dit weekend was Proest in de Ardennen en verzorgden wij een wijn bar op een bruiloft. Paula en Benny besloten elkaar het ja-woord te geven bij een prachtig landhuis in de buurt van Spa. Door het evenementenbureau was gevraagd om de borrel aan te kleden met een wijn bar die verweven was met het aansluitende diner. Omdat het bruidspaar enorme wijnliefhebbers zijn met een voorliefde voor Italië, hadden we in het assortiment 4 fantastische wijnen en een prosecco. Na met zijn allen geproost te hebben op de liefde waren mensen in de gelegenheid om de diverse wijnen te proeven. De twee witte en twee rode wijnen konden ook tijdens het diner besteld worden. Het bruidspaar had hier een slimme oplossing voor door ervoor te zorgen dat de wijnen de benaming Wit 1 en Wit 2 kregen. Op deze manier konden de wijn enthousiasten in spe tijdens het diner simpel weg vragen om wit 1 of wit 2. Dit maakte het voor iedereen begrijpelijk. En dat is natuurlijk waar wij van Proest van houden!

img_3195 img_3196     img_3168

Wijnproeverij Breda

Vandaag had Proest een wijnproeverij in Breda. Met 12 verschillende wijnen hebben we er een mooie avond van gemaakt. Deze proeverij was bedoeld om nogmaals de eigen proeverij van Proest onder ogen te nemen. In de proeverij van Proest behandelen we normaal gesproken 5 verschillende wijnen. Hierin is het ons te doen om wijnen zoveel mogelijk tegen elkaar weg te zetten. Wat houdt dit in? Mensen kennis laten maken met de basis van wijn. We bespreken de verschillende wijnen en zoeken naar uiterste in deze proeverij. Het decor was vandaag de achtertuin van een wijn sommelier in het hartje van Breda. We begonnen de proeverij met een heerlijke prosecco uit een van de mooiste gebieden uit Italië. Vanuit hier maakte we een uitstap naar een aantal Franse maar met name ook Spaanse wijnen. De nieuwe wereld werd vertegenwoordigd door een prachtige hout gelagerde chardonnay. Na een mooie Spaanse rosé gingen we door met een heerlijke Italiaanse Montepulciano. We sloten de dag af met een heerlijk dessertwijntje met een paar mooie kazen. Conclusie van de avond: de proeverij zit sterk in elkaar. We gebruiken mooie producten die goed aansluiten bij hetgeen wat we in de proeverij uit willen dragen.

Wijnproeverij Breda: Spelenderwijn

Wat een feestje was het weer! Om een 40 jarige verjaardag wat extra glans te geven was Proest uitgenodigd om een wijnproeverij te geven in een huiskamer in Breda. De wijnen werden dit maal verzorgd door de gastvrouw zelf. Op basis van de wijninformatie heeft Proest spijs suggesties gegeven die goed samengingen met de diverse wijnen. Hierdoor hebben wij dit feest toch een speciaal karakter weten te geven.

Uiteraard werd deze proeverij begonnen met een feestelijke cava. De gasten werden tijdens deze proeverij mee genomen door met name de wijnvelden in Frankrijk/Portugal en Spanje. In deze huiskamer proeverij die ik zou willen omschrijven als erg ongedwongen. Hebben we toch de gasten kunnen verassen en wat meer kunnen vertellen over de achtergrond en smaakprofielen van de door de gastvrouw uitgekozen wijnen.

Het was een mooi evenement waarbij de flexibiliteit van Proest zeker heeft bijgedragen aan een succesvolle avond. Hiermee hebben we de gasten toch weten te verassen. Ook de gasten die in eerste instantie niet zo graag wijn drinken. Uiteraard hebben we ook de gastvrouw kunnen ontzorgen.

Dus heeft u ook een borrel of feestje binnenkort? Kleed hem dan aan met een mooie proeverij in Breda!

IMG_2209

Efteling 17 december

In samenwerking met de koninklijke luchtmacht ondersteunde Proest een evenement op de Efteling. Een wereld vol verwondering en met als grote verassing een Aqua Nura show voor de gasten in een verlaten park. Over beleving gesproken

IMG_2102